味噌を作る

※記事内にはアフィリエイト広告を利用しているものがあります。

いつもこちらを参考に味噌を作っています。

白崎茶会の発酵定食　体にやさしい献立と作りおき [ 白崎裕子 ] 価格：1,540円（税込、送料無料) (2026/8/28時点)

味噌の手作り・・こちらはポリ袋で作れるので比較的チャレンジしやすいかと思います。

発酵期間は3か月程。

大豆をゆでるのに時間はかかりますが、毎月少量ずつ作っています。

食料備蓄にもなるかな、と思って。

多少の缶詰や瓶詰、レトルトも備えていますが、最低限、水と米と味噌と塩としょうゆ位があればいいか、なんて思ったりもしています。あとはごまとか海苔とか。

災害時は暖かい食べ物があると嬉しいと思うんです。寒い季節ならなおさら。

自宅で過ごせるのなら、お湯を沸かすことが出来れば即席みそ汁が作れます。タンパク質、塩分が補給出来ます。カツオ粉末もあればなおよい。乾燥野菜も備蓄していればさらによい。

【 10/25限定 確率1/2 最大100％P還元 】 保存食セット 高知乾燥野…

ご飯が炊けるのであれば味噌をのせていただくのもありと思います。

有事への備え、物価も光熱費も高騰で何から何まで備えるのは難しいけれど、最低限必要なものから備えています。